Модный женский журнал
Еда

Как выбрать оливковое масло

Как выбрать оливковое маслоС древних времен оливковое масло – символ мудрости и изобилия, воспетый поэтами.
Оливковое масло – это сок олив, превратившийся в эликсир для сердца. Оно богато витамином Е и другими антиоксидантами, оно оберегает наше тело от коварных болезней современности.

К сожалению, не везде можно найти оливковое масло достойного качества. Какое масло стоит покупать, а какое лучше обойти стороной? Попробуем разобраться.

В магазине покупателю предстоит внимательно изучить бутылку с оливковым маслом. На этикетке должна быть указана страна-производитель. Оливковое дерево родом из Европы. Лучшее масло делают именно там: в Испании, Португалии, Италии, Греции. Масло разлитое по бутылкам на месте производства – знак качества. Если масло выжато в одной стране, а разлито за миллионы километров от нее – такой продукт не стоит покупать.

Также этикетка должна информировать о способе отжима. Качественное масло отжато холодным методом, без добавления химических веществ. Высокая температура разрушает полезные субстанции и делает продукт вредным для здоровья.

Кислотность масла – также важный показатель. Лучшие масла имеют низкую кислотность, которая колеблется от 0,4 % до 0,5 %.

Как выбрать оливковое масло
Никогда не покупайте оливковое масло в железных банках. Жиры реагируют с металлом, в результате чего появляются токсические вещества.

Солнечный свет – враг масла. Покупайте затемненные стеклянные бутылки – идеальный способ хранения оливкового сока. Если стекло не затемнено, оберните бутылку в фольгу. В магазине оливковое масло должно находиться на нижних полках, т.е. там, где на него попадает меньше всего света.

Оливковое масло Экстра Виржин считается лучшим, так как это чистый сок, выжатый из олив. Масло Виржин в отличие от Экстра Виржин имеет более высокую кислотность (1–2%).

 

Похожие записи

10 продуктов для завтрака

Zhanna

5 известных фактов о пользе питьевой воды для здоровья.

Zhanna

Причина переедания

Zhanna

Оставить комментарий

Войти с помощью: 
error: Content is protected !!